 |
| Puding Santan Pandan Dua Lapis |
Bahan Puding Pandan
- 1/2 bungkus agar-agar
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh pasta hijau
- 450 ml santan
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
- 1 lembar daun pandan, buat simpul
Bahan Puding Santan
- 1/2 bungkus agar-agar
- 100 gram gula pasir
- 450 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Puding Santan Pandan Dua Lapis
- Puding pandan: Campur agar-agar, gula pasir, pasta pandan, daun pandan dan santan, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih lalu tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga mendidih kembali. Angkat dan hilangkan uap panasnya, tuang ke dalam cetakan puding biarkan mengeras. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu lalu sisihkan.
- Puding santan: Campur agar-agar, gula pasir, garam, daun pandan dan santan. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk rata. Tambahkan larutan maizena lalu didihkan kembali sambil diaduk rata. Angkat dan hilangkan uap panasnya. Tuang adonan di atas puding pandan secara perlahan, diamkan atau dinginkan sampai mengeras. Keluarkan dari loyang, potong-potong enak disajikan dingin.
Resep Puding Santan Pandan Dua Lapis